Az Aranyszarvas étterem (www.aranyszarvas.hu) valóban azt nyújtja, amit a honlapjának nyitó oldalán így foglal össze: "Elérhető gasztronómia formalitások nélkül". Ha a marketing szlogenekkel szemben támasztott követelményeknek nem kellene megfelelni, és egy kicsit…

Az biztos, hogy marketing terén nem lehet gond a 21 vendéglővel. Én is csak utóbb ébredtem rá, hogy már bele is mászott a tudatalattimba az étterem, azzal az egyre feszítő belső türelmetlenséggel, mi szerint személyesen is mielőbb meg kell tapasztalnom mit is kínál ott…

Zalaegerszeg abban a szerencsés helyzetben van, hogy él ott egy Pál János nevű úri ember, aki egyfelől komoly vendéglátós múlttal bír, másrészt pedig eltökélt célja, hogy az eddigi tapasztalatai segítségével olyan éttermet vezessen, ami gasztronómiailag az ország…

Arról lehet vitatkozni, hogy mi a pontos rangsor a tíz vezető hazai étterem között, de abban alighanem a többség egyetértene, hogy a Costes benne van ebben a bizonyos tízben. Az Alexandra  Étterem és Bor Kalauz 2009-es kiadásában neki ítélt első helyezés pedig ennek az egyik…