Arról lehet vitatkozni, hogy mi a pontos rangsor a tíz vezető hazai étterem között, de abban alighanem a többség egyetértene, hogy a Costes benne van ebben a bizonyos tízben. Az Alexandra  Étterem és Bor Kalauz 2009-es kiadásában neki ítélt első helyezés pedig ennek az egyik…

Valamilyen megmagyarázhatatlan okból kifolyólag úgy érzem, hogy nekem a borok, az éttermek és a gasztronómia terén állandó információhiányom van. Mindig érzem azt a belső késztetést, hogy olvasnom, tanulnom kell róluk, és amit lehet meg kell személyesen is…